【コストコ】ロティサリーチキンのアレンジレシピ「チキンスープで作る自家製ラーメン」作り方はとっても簡単!

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コストコ「ロティサリーチキンスープ」

コストコを代表する商品の一つ「ロティサリーチキン」。1羽丸ごとを豪快に店内で焼き上げ、クリスマスシーズンなどには店頭に並べた瞬間に売れていくほどの人気です。

チキンを食べた後に出る骨がもったいないなぁと思っていたのですが、その残った骨や身を煮込むことで濃厚なチキンスープを作れると聞き、さっそくためしてみました。このチキンスープを使えば、ポトフやチキンカレーなど様々な料理を作ることができますが、今回は「自家製ラーメン」を作っていきます。

チキンスープの作り方

まずはじめに、食べ残った骨をたっぷりのお湯に入れて煮込みます。お湯の量は適当でOKです。

火が強いと鍋からふきこぼれてしまいますので、弱火〜中火で調整しながらコトコト煮込んでいきます。

しばらくするとお湯が白く濁ってきます。この状態になったら、火からおろしてOKです。濃くしたい場合は、様子を見ながら長めに煮込んでもOKです。

器の上にザルを置き、そこにスープを流し込んでチキンの骨を取り除けばチキンスープの出来上がりです。簡単ですね!ザルの目が荒いと、小さな骨が紛れ込んでしまう場合がありますので、目の細かいザル(もしくは網など)を使った方が良いと思います。



自家製ラーメンの作り方

出来上がったチキンスープを再び鍋に入れて煮立て、インスタントラーメン(今回は札幌ラーメンを使いました)の麺をそこに入れます。好みに応じて人参、キャベツなどの野菜も一緒に入れて煮込んでいきます。

インスタントラーメンに付属しているスープの素は使わず、塩で味を整えていきます。オススメはピンクソルトですね!

【店舗情報】コストコ新三郷倉庫店(埼玉)の営業時間・駐車場・アクセスまとめ。【店舗情報】コストコ新三郷倉庫店(埼玉)の営業時間・駐車場・アクセスまとめ。

器に盛り付けて、ごまを軽く振ったら完成です。

味付けは、鶏ガラのだしと塩だけですので、とっても優しい味のラーメンになります。添加物などは一切入っていないので、子どもにも安心ですね!

ロティサリーチキンを買う機会がありましたら、ぜひお試しいただければと思います。

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